martedì 10 dicembre 2013

Gnocchi in brodo

PRIMA DI INIZIARE...
DOSI: 4 PERSONE
DIFFICOLTÀ: FACILE
COSTO: BASSO
TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 1 ora e mezza
AUTORE: NONNA MARIA

INGREDIENTI....
1 petto di pollo
● 2 uova
200 gr di patate
● 50 gr di grana grattugiato
farina
noce moscata
1 l circa di brodo
pepe
● sale

 
                                                                                  PREPARAZIONE

I FASE: Cuocete il pollo in una casseruola con un mestolo di brodo su fuoco basso coperto per circa 25 minuti.
II FASE: Nel frattempo lavate le patate e cuocetele in acqua fredda per circa 30 minuti dal momento del bollore. Scolatele, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate, raccogliendo il passato in una ciotola.
III FASE: Quando il pollo sarà cotto, tritatelo finemente e unitelo alle patate. Unite anche un uovo intero e un tuorlo, 50 gr di farina, una grattata di noce moscata, il grana, poco sale e una manciata di pepe. Amalgamate tutti gli ingredienti, poi fatene una palla e mettetela sul piano di lavoro infarinato.
IV FASE: Ricavate dal composto tanti cilindri del diametro di circa 1 cm, quindi tagliate ogni cilindro in tanti piccoli pezzi; infarinateli per non farli attaccare.
V FASE: Mettete il brodo in una casseruola, quando bolle, buttate gli gnocchetti e fateli cuocere per circa 5 minuti. Quindi servite in tavola la vostra gustosa ricetta.

                                       ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...
 

 

 

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