Croccante

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 8 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: FACILE

● COSTO: BASSO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 45 minuti

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 300 gr di mandorle spellate

● 200 gr di nocciole spellate

● 500 gr di zucchero

● olio di mandorle

 

                                                                                  PREPARAZIONE

● I FASE: Mettete mandorle e nocciole su un foglio di alluminio e introducetele in forno caldo a 200° per 5 minuti.  Fate raffreddare e pestatele molto grossolanamente.
● II FASE: In una casseruola mettete lo zucchero e 2 cucchiai d'acqua; mescolate fino a quando lo zucchero si sarà sciolto. Aggiungete mandorle e nocciole e mescolate di nuovo, tenendo la casseruola su fiamma viva per 5 minuti.
● III FASE: Rovesciate il composto su un foglio di alluminio leggermente unto con l'olio di mandorle e stendetelo con il matterello, pure unto, allo spessore di 1,5 cm. Tagliate il croccante a rombi e lasciatelo raffreddare.
● IV FASE: Avvolgete i pezzi di croccante nella stagnola dorata o colorata.
 

                                                  ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...