Minestrone alla milanese

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 6 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: FACILE

● COSTO: BASSO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 40 minuti circa

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 200 gr di riso;

● 100 g di lardo;

● 50 g di parmigiano;

● 300 g di patate;

● 200 g di zucchine;

● 200 g di pomodoro a peretta;

● 200 g di verza;

● 100 g di piselli sgranati;

● 100 g di fagioli borlotti sgranati;

● 1 cipolla;

● 2 carote;

● 1 gambo di sedano;

● una macinata di prezzemolo;

● 6 foglie di basilico;

● 1 spicchio d'aglio;

● sale.

                                                                                        PREPARAZIONE

● I FASE: Tritate finemente il lardo insieme con il basilico, il prezzemolo e l'aglio.

● II FASE: Mettete il battuto in una pentola, unite le verdure tagliate a dadini, i pomodori pelati, privi di semi e a pezzi, tre litri circa di acqua leggermente salata e fate cuocere a fuoco basso per 2 ore e mezzo.

● III FASE: Circa 20 minuti prima di togliere dal fuoco aggiungete il riso e salate.

● IV FASE: Quando il minestrone sarà cotto lasciatelo riposare per 5 minuti, poi servitelo con parmigiano grattugiato e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

                                                            ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...