Involtini di pesce spada con zucchine

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: FACILE

● COSTO: BASSO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 30 minuti circa

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 12 fette di pesce spada da 30 g;

● 2 zucchine;

● 2 pomodori;

● 2 spicchi di aglio;

● 1 mazzetto di menta;

● 50 g di aceto;

● olio extravergine di oliva;

● sale.

                                                                                     PREPARAZIONE

● I FASE: Lavate i pomodori, sbollentateli in acqua salata per 10 secondi, sgocciolateli, raffreddateli in acqua, pelateli e tagliate la polpa a dadi.

● II FASE: Lavate le zucchine, tagliatele a bastoncini e rosolateli in una padella con l'olio e uno spicchio di aglio, quindi bagnate con l'aceto, aromatizzate con la menta e salate.

● III FASE: Disponete al centro delle fette di pesce spada le zucchine e la menta e chiudetele a involtini.

● IV FASE: In una padella rosolate l'altro spicchio di aglio con un filo di olio e scottate gli involtini per alcuni secondi.

● V FASE: Nella stessa padella disponete i pomodori e scaldateli per 1 minuto.

● VI FASE: Servite la preparazione nei piatti, disponendo al centro i pomodori e intorno gli involtini di pesce spada e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

                                               ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...