sabato 30 marzo 2013

Filetti marinati di salmone


PRIMA DI INIZIARE...
DOSI: 4 PERSONE
DIFFICOLTÀ: FACILE
COSTO: MEDIO
TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 60 MINUTI CIRCA
AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....
1 Kg di filetti di salmone;
1 costa di sedano;
1 carota;
mezza di cipolla;
12 pomodorini;
300 g di zucchero;
300 g di sale;
100 g di insalata;
mezzo limone;
pepe;
olio extravergine di oliva.

                                                                                 PREPARAZIONE

I FASE: Mondate e lavate l'insalata e i pomodorini. Pulite il sedano, la carota e la cipolla. Tritate il composto, mettetelo in una ciotola e amalgamatelo con lo zucchero e il sale.
II FASE: Spalmate i filetti di salmone con il composto preparato, disponeteli su una placca e conservateli in frigorifero per ventiquattrore.
III FASE: Tagliate i filetti di salmone come un carpaccio, serviteli sull'insalata e sui pomodorini tagliati a metà e condite la preparazione con l'olio, il limone, il sale e il pepe e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

                                    ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...


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