Cestini con Merluzzo e Olive

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: FACILE

● COSTO: MEDIO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 30 MINUTI CIRCA

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 1 piadina grande all'olio extravergine di oliva;

● 200 g di filetti di merluzzo scongelato;

● 1 dl di latte;

● 1 spicchio di aglio;

● 1 foglia g di di salvia;

● 1 pomodoro ramato;

● 3 olive nere;

● 5 steli di erba cipollina;

● 4 cucchiai di olio extravergine di oliva;

● sale.

                                                                                  PREPARAZIONE

● I FASE: Ricavate 12 dischetti di 6 cm dalla piadina con un tagliapasta dentellato, spennellateli da entrambi i lati con acqua tiepida, impilateli e fateli riposare per 2 minuti, sistemateli in 12 stampini di 4 cm spennellati d'olio e infornateli a 200° per 8 minuti.

● II FASE: Rosolate il merluzzo, in una padella con l'aglio, 3 cucchiai d'olio, la salvia e il latte, salate e cuocete a fiamma media per 7-8 minuti, eliminate aglio e salvia, riducete il pesce a scaglie e regolate di sale.

● III FASE: Distribuite il merluzzo nei cestini sformati, completate con il pomodoro pelato a dadini e la polpa delle olive a filetti, cospargete con l'erba cipollina tagliuzzata, condite con un filo d'olio e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

                                     ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...