PRIMA DI INIZIARE...
● DOSI: 4 PERSONE
● DIFFICOLTÀ: MEDIA
● COSTO: MEDIO
● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 40 MINUTI CIRCA
● AUTORE : NONNA MARIA
INGREDIENTI....
● occorrono per 4 persone:
● 800 g di spaghetti di riso orientali;
● 40 g di arachidi tostate e salate;
● salsa di soia;
● foglie di basilico;
● 2 cipollotti;
● 250 g di code di gamberi sgusciati;
● olio di semi di arachidi;
● peperoncino piccante;
● sale.
PREPARAZIONE
● I FASE: ROSOLATE, in un wok o in una padella antiaderente a fondo arrotondato con un filo di olio le code di gamberi private del filetto nero sul dorso e tagliate a tocchetti, per 1 minuto. Toglietele dal recipiente e tenetele da parte. Mettete nello stesso recipiente 20 g di arachidi e 1 peperoncino sminuzzati, 3 cucchiai di olio, 2 cipollotti puliti e affettati. Fate insaporire tutto per 5 minuti, insaporendo con 3 cucchiai di salsa di soia.
● II FASE: TRITATE, le arachidi rimaste con una decina di foglie di basilico, unite 3 cucchiai di olio, regolate di sale e frullate.
● III FASE: PREPARATE, gli spaghetti di riso, immergendoli in acqua bollente salata e seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Scolateli al dente, trasferiteli nel wok con il condimento e saltateli. Togliete dal fuoco, condite con il pesto di arachidi e servite la vostra gustosa ricetta a tavola.
ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!
LE RICETTE SEGRETE DI NONNA MARIA...
Spettacolari!!
RispondiEliminaUnici questi spaghetti di riso. Troppo buoni li consiglio a tutti!!!
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